N. bottiglie prodotte:
20.000
Vitigni: Sangiovese
Vendemmia: a mano in cassetta con grappoli
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata di 27°
con 10 giorni di macerazione sulle bucce
Maturazione: 18/24 mesi in botti di rovere di Slavonia
Affinamento in bottiglia: almeno 3 mesi
Colore: rosso rubino
Profumo: intenso, vivace, con sentori di frutta matura
Sapore: nobile, corposo, ampio e vellutato
Temperatura di servizio: 20°
Abbinamenti: carni rosse alla griglia, cacciagione a pelo e piuma,
formaggi a pasta dura
Premi e riconoscimenti:
Concorso Mondiale di Bruxelles - Medaglia d'Oro
Douja d'Or - Douja d'Or
