N. bouteilles produites:
20.000
Cépage: Sangiovese
Vendange: à la main en cageot avec grappes
Vinification: fermentation à température contrôlée de 28° avec 10
jours de macération sur les peaux
Maturation: 16/24 mois en tonneaux de rouvre
Affinement en bouteille: au moins 3 mois
Couleur: rouge rubin
Parfum: intense, vivace, avec des notes de fruits mûrs
Saveur: vin qui a du corps, noble, ample et velouté
Température de service: 20°
Mariages: viandes rouges grillées, gibier,
fromages à pâte
dure
Prix: Concours Mondial de Bruxelles - Médaille
d'Or
Douja d'Or - Douja d'Or
